Recepten ter inspiratie

Hieronder vind je recepten om zelf aan de slag te gaan!

Biscuit. Voor een (spring)vorm van 24 cm.

Ingrediënten:

• 5 eieren
• 150 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker

Klop de eieren los en verwarm ze au bain marie. Voeg de suiker toe en klop dit mengsel in minstens 10 minuten tot een schuimig mengsel.

• 125 gram bloem
• 25 gram maizena
• snufje zout 

Zeef de bloem en maizena en voeg een snufje zout toe. Spatel dit voorzichtig door het schuimmengsel en giet dit in de vorm. Laat de biscuit in het midden van de oven in 45 minuten op 175^o Celsius gaar worden.

Chocoladebiscuit. Voor een (spring)vorm van 20 cm.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 100 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker

Klop de eieren los en verwarm ze au bain marie. Voeg de suiker toe en klop dit mengsel in minstens 10 minuten tot een schuimig mengsel.

• 50 gram boter
• 3 eetlepels heet water

Smelt de boter met het water en voeg dit aan het schuimmengsel toe.

• 75 gram bloem
• 25 gram maizena
• 10 gram cacao
• 1 theelepel bakpoeder

Zeef de bovenstaande ingredienten en voeg ze toe aan het schuimmengsel. Spatel dit voorzichtig door elkaar en giet het mengsel in de bakvorm. Bak de biscuit in ongeveer 25 minuten in het midden van de oven op 175^o Celsius gaar.

Cupcakes

Ingrediënten:

• 125 gram boter
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram lichtbruine basterdsuiker
• 2 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 tot 3 eetlepels melk
•  
• Doe alles behalve de melk in een kom en meng goed. Voeg tijdens het mengen de melk toe. Zet 12 papieren vormjes in een muffin bakplaat en vul ze tot ongeveer tweederde met het beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 15 tot 20 minuten in het midden van de ovenop 180^o Celsius gaar.